韭菜炒豬紅
2022-03-05 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:355
一年之計在于春，春季是萬物復蘇，萬象更新的季節，也是順應時節調整飲食的重要時點。今天荊州鼎好小吃培訓給大家介紹一下：
韭菜炒豬紅
【材料】：韭菜 1把、豬血 300克、料酒 少許、生抽 1勺、白糖 1小勺、白胡椒粉 少許、姜末 適量、蒜 3瓣
【做法】：
1、將韭菜清洗干凈切段，豬紅切方塊（厚度約一厘米），姜蒜切碎；
2、水燒開，放一勺料酒，下豬紅汆燙一下去除腥味，水開后1分鐘撈起來瀝干水分備用；
3、另燒油，放姜蔥爆香后，下豬紅大火翻炒一分鐘，加鹽少許、1勺生抽、1小勺白糖、少許白胡椒粉，炒勻；
4、下韭菜大火翻炒1-2分鐘左右，炒軟了就可以出鍋咯。
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