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    3. 什菜品名稱怎樣才吸引顧客

      2022-04-24  來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:469

      什么樣的菜品名稱才是吸引顧客的?荊州鼎好總結了4點:1、用常見詞這個很好理解,菜品名稱要用中國人常用的說法,比如說“石鍋拌飯”就比“全州拌飯”要好用,“炸土豆”就比“炸洋芋”好用

      2、場景引導場景引導的意思是,把你的產品和顧客可能遇到的場景聯系到一起,讓顧客更深刻的指導這個菜可以給他帶來什么好處/用處

      如:酸辣土豆絲|下飯開胃,這個就是告訴顧客,這道菜會讓顧客很有食欲。

      如:水蒸蛋【拌飯神器】意思就是只要點了米飯加一個水蒸蛋,這樣拌在飯里才好吃。

       

      所以你的菜品,能夠和顧客的什么場景聯系到一起,你不提醒顧客顧客是不會主動想到的,但是你給他在菜名里勾畫出了這個場景的話,自然能夠打動顧客下單。

       

      3、用感性轉化詞

       

      感性轉化詞可以喚起顧客的畫面感,讓顧客感受到這個菜品和同類的不同之處,讓顧客覺得更高級,更有特色,更愿意下單。

      同樣的食材,毛肚兩個字的菜品他叫做【全新升級】大刀脆毛肚,掌中寶要叫谷飼雞掌中寶,豆皮卷叫做黃金豆皮卷,蝦仁叫做國產去背線Q彈大蝦仁。

       

      雖然顧客也不知道大刀、谷飼雞、黃金豆皮、國產蝦仁牛逼在哪里,但總歸好像是個不一般的東西,轉化率就又高了一截。

      在這里要特別提醒一下,并不是菜品加多很多詞匯就高級的,有些詞匯完全沒有用,比如說把品牌名加到每個菜品的前面

       

      4、活用表情符號

      字多了有點不好的地方就是大家看著挺費勁的,這個時候我們就需要用一些感性的表情符號把你主要想賣的菜品給標出來。

      但是不要給所有菜品都加表情符號,這樣不利于出爆品,我一般給一個店鋪安排的帶符號的菜品不超過7個。

       

      好了,我們對照這四個步驟去優化你的菜單吧,希望能看到點菜量的提升。

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